Yogurt Cake

夏にぴったりのさっぱりデザートです。
材料も少なく作り方もとっても簡単です。
ケーキって言っても冷蔵庫で冷やし固めるので、
レアチーズケーキとかムースを想像していただくといいかも。
是非お試しあれ～。

<材料>　
生クリーム　200ｃｃ
ヨーグルト　500ｇ
牛乳　　　　500ｃｃ
砂糖　　　　大さじ４
ゼラチン　　大さじ　2.5　（約40ｇ）

<作り方＞
１）牛乳を温めながら、そこへ砂糖を入れる。（牛乳は絶対沸騰させない）
２）火を止めて１）へふやかしたゼラチンを入れて軽く混ぜる。
３）　２）を少し冷ます
４）生クリームを少し硬くなるまで泡立て
　　そこへヨーグルトを入れよくかき混ぜる。
５）４）へ３）を入れ再びよくかき混ぜる。
６）容器に流しいれ、冷蔵庫で約３時間冷やす
７）固まったヨーグルトケーキにお好みのジャムやフルーツソースをかけて
　　できあがり！

＊この分量だと普通のショートケーキのサイズで６個分位できます。
　私はいつも平たいタッパーウェアなんかで固めて、盛り付ける時に切りわけます。